Avete già visto l’interessabte documentario “seaspiracy” su Netflix? Se non l’avete ancora fatto, non perdetevelo. È l’ennesima dimostrazione di quanto la pesca sia dannosa per il Pianeta. Uno dei modi per salvaguardare l’ambiente è, infatti, eliminare il pesce dalla nostra alimentazione. Con la cucina vegetale possiamo ricreate il “sapore di mare” nei nostri piatti in modo cruelty-free, semplice e genuino con l’aiuto delle alghe.
Oggi, quindi, vi propongo questa deliziosa ricetta: liguine al sapor di mare, perfetta per tutta la famiglia (per i bambini, ovviamente, senza pepe e sale).
Linguine al sapor di mare - Ricette vegane e sostenibili
Prep time
Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 3
Ingredienti
- 200 g di Linguine
- 200 g di Pomodorini
- 4 fogli di alga nori
- 3 spicchi di aglio
- Una manciata di olive nere
- ½ bicchiere di acqua
- Una manciata di prezzemolo fresco
- Olio evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Procedimento
- In una padella dai bordi alti riscalda un filo di olio e soffriggi l'aglio fino a doratura. Incorpora pomodorini tagliati a metà, alga nori tagliata a pezzettini e mezzo bicchiere di acqua. Fai cuocere per una decina di minuti.
- Aggiungi una manciata di olive tagliate, insaporisci con sale e pepe a piacere. Mescola e fai cuocere per altri 10 minuti circa a fuoco lento.
- Intanto, cuoci la pasta. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura al sughetto, incorpora la pasta cotta e saltala per un minuto circa per farla insaporire bene. Servi con prezzemolo fresco tritato.
