È stata una gioia immensa rendermi conto che il gruppo facebook Natureat ricette vegane avesse raggiunto i 20.000 iscritti e ci tenevo a ringraziare ognuno di voi per averlo reso possibile. Quello che abbiamo creato insieme non è un semplice spazio online, ma un luogo in cui la realtà vegan può manifestarsi, evolversi e contribuire a rendere il mondo un posto migliore. È stupendo vedere quanta gente sia realmente interessata alla cucina plant-based e si impegni ogni giorno a dimostrare quanto l’alimentazione vegetale possa essere genuina, semplice e gustosa. Siete meravigliosi!
Alla base del nostro gruppo c’è la bellezza della condivisione e, per questo voglio consigliarvi una ricetta fantastica che non è stata ideata direttamente da me, ma da mia sorella Claudia (@greenlovesister su Instagram). Claudia ha la mia stessa passione per la cucina vegan e, infatti, è il braccio destro di @Natureat in tutti gli eventi che organizzo.
Quando viene a casa mia porta sempre qualcosa preparato da lei e, l’ultima volta, mi ha regalato questi irresistibili cioccolatini ripieni.
Una ricetta semplice e veloce, perfetta da condividere con le persone che amiamo o, in questo periodo in cui è fondamentale che ognuno di noi resti a casa, perfetta da regalare a noi stessi!
La ricetta vegan dei cioccolatini ripieni
Prep time
Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 50 cioccolatini
Ingredienti
- Ingredienti per 50 cioccolatini di piccole dimensioni
- 250 g di Burro di Noci o a scelta (noi abbiamo utilizzato 150 g di Burro di Arachidi, 70 g di Burro di Anacardi, 30 g di Tahina)
- 150 g di Sciroppo d’Acero
- 250 g di Cioccolato Fondente
- 30 g di Olio di Cocco
Procedimento
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria insieme all’olio di cocco. Sempre a bagnomaria, ma separatamente, sciogli il burro scelto insieme allo sciroppo d’acero.
- In degli stampini in silicone, versa un po’ di cioccolato e distribuiscilo uniformemente nella parte interna dello stampo, in modo tale da creare lo strato esterno dei cioccolatini. Poi, fai riposare in freezer per 10 minuti.
- Passato il tempo necessario, aggiungi negli stampini il burro preparato precedentemente e fallo solidificare in freezer per altri 10 minuti.
- Infine, aggiungi l’ultimo strato di cioccolato e fai riposare fino a quando si sarà solidificato. Togli i cioccolatini dagli stampini e gustali!
Notes
Puoi sostituire lo sciroppo d’acero con il dolcificante naturale che preferisci o semplicemente puoi non utilizzarlo.
Se hai un numero limitato di stampini, puoi mantenere i composti sempre a bagnomaria per evitare che si solidificano durante l’attesa.
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