Come realizzare i Ghiaccioli Vegan in casa con due ricette Sane e Facili

È arrivato il momento di sprofondare completamente in una nuvola di ghiaccio grazie al sapore particolarmente irresistibile dei ghiaccioli allo yogurt, semi di chia e frutta che vi propongo oggi. Il freezer è una magica dispensa, in cui possiamo nascondere gli ingredienti di stagione e i nostri piatti preferiti per averli sempre a portata di mano. Però, in Estate questo gelido macchinario è particolarmente prezioso, perché ci permette di custodire le nostre freddissime ricette, come i gelati e i ghiaccioli, senza cui questa stagione non sarebbe la stessa.

Ho passato gli ultimi giorni a creare gelati particolari e gustosi, mescolando i colori della frutta con l’immaginazione, ed ottenendo ricette vegan che nascondono nella loro freschezza il sapore della genuinità e la bellezza della semplicità. I ghiaccioli che vi propongo oggi sono nati per caso: ho aperto il frigo e ho notato un vasetto di yogurt che si era rintanato in un angolo del ripiano superiore, silenzioso e cremoso, pronto a trasformarsi in dolcezza e, improvvisamente, colpita da un attimo di pura creatività, ho iniziato ad associare gli ingredienti ed ho ottenuto qualcosa di indescrivibile.

Davvero, quando ho messo a riposare questi ghiaccioli nel freezer, non mi aspettavo che sarebbero stati così buoni. Infatti, lo yogurt vegetale mantiene il ghiacciolo cremoso e piacevolmente morbido, eliminando quella sensazione di gelo che si crea sui denti e che non riesco mai a sopportare. Vi propongo due versioni di questa prelibatezza: la prima con aggiunta di pezzi di frutta interi e Semi di Chia, che rendono il ghiacciolo ancora più sano grazie al contenuto di Omega 3 e al buon contenuto di fibra; la seconda versione è un mix di yogurt semplice e yogurt al sapore di frutta.

In pochissimo tempo, si ottiene la merenda, la colazione, il dolce o lo spuntino, perfetto per le nostre calde giornate!

I versione con Yogurt e semi di chia

Prep 5 mins | Cook 0 min | Total 5 mins | Portion 4

Ingredienti

  • 300 ml circa di Yogurt vegetale al Naturale
  • 1 cucchiaio di Semi di Chia
  • Frutta di stagione q.b.

Procedimento

  1. In una ciotola, poni lo yogurt e i semi di chia, poi mescola bene.
  2. Trasferisci il composto negli stampini e aggiungi la frutta tagliata a pezzettini. (puoi aggiungere quanta frutta vuoi, in base ai tuoi gusti e pezzi della misura che preferisci. Con questi dosi ho ottenuto circa 4 ghiaccioli, ma dipende dalla misura degli stampini).
  3. Fai riposare in freezer per almeno 4 ore e servi.

Consigli

  • Puoi utilizzare la frutta che preferisci, ma ti consiglio fragole, lamponi, mirtilli o ciliegie.
  • Puoi aggiungere del dolcificante naturale per ottenere dei ghiaccioli più dolci.

II versione con yogurt e frutta fresca

Prep 5 mins | Cook 0 min | Total 5 mins | Portion 4

Ingredienti

  • 300 ml circa di Yogurt vegetale al Naturale
  • Frutta di stagione q.b.

Procedimento

  1. Frulla la metà della quantità di yogurt con la frutta scelta, fino ad ottener un composto omogeneo.
  2. Riempi gli stampini dei ghiaccioli con una parte di yogurt al naturale e una parte di yogurt alla frutta. (Io ho ottenuto 4 ghiaccioli, ma dipende dalla misura degli stampini).
  3. Fai riposare in freezer per almeno 4 ore e servi.

Consigli

    • Puoi aggiungere del dolcificante naturale per ottenere dei ghiaccioli più dolci.
    • Puoi aggiungere pezzi di frutta fresca

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