Chutney di Pomodori
Il Chutney è una salsa agrodolce originaria dell’ India, può contenere una grande varietà di frutta, verdura e spezie, gli ingredienti vengono mescolati insieme e poi cotti lentamente.
Oggi prepareremo il Chutney di pomodorini, molto gustoso e semplice da realizzare.
-Ingredienti
20 pomodorini
3 cucchiaini di olio extra verdie di oliva
1 cucchiaino di zucchero di cocco (o zucchero di canna integrale)
un pizzico di sale
pepe nero
-Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180 gradi
Tagliare i pomodorini in 4 parti e condirli in un recipiente con tutti gli ingredienti: olio, sale, pepe e zucchero.
Disporre i pomodorini su una teglia con carta forno e arrostirli in forno per circa un ora girandoli ogni tanto.
I pomodorini saranno pronti quando avranno una dimensione più piccola evitando di carbonizzarli.
Lasciarli raffreddare e metterli in un contenitore ermetico così da poter utilizzare il nostro chutney nell’ arco di dieci giorni.
Spero la ricetta vi sia piaciuta, alla prossima da Londra 🙂
