Se vuoi far mangiare più legumi ai bambini senza rinunciare al gusto, questi nuggets senza pollo, realizzati con ingredienti vegetali, sono la soluzione perfetta! Sono ricchi di proteine grazie al tofu e ai ceci, hanno una consistenza morbida all’interno e una croccante panatura dorata fuori. Il bello? Si preparano in pochi minuti, basta mettere tutto nel frullatore, formare i nuggets e cuocerli! Perfetti per un pasto sano e sfizioso, piaceranno a grandi e piccoli. 
Nuggets Vegani Proteici: Croccanti, Veloci e Perfetti per Tutta la Famiglia!
Prep time
Cook time
Total time
Ottimi per adulti e bambini, Servili caldi con la tua salsa preferita e goditi un piatto proteico, sano e croccante!
Author: Natureat
Serves: 10
Ingredienti
- 200 g di tofu
- 200 g di ceci (peso sgocciolato)
- 30 g di farina di avena (più altra se necessaria)
- 60 g di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Mezzo bicchiere d’acqua (aggiungere poco alla volta)
- Pizzico di sale e pepe
- 2-3 g di paprika (facoltativo)
- Panko q.b. per la panatura
Procedimento
- In un mixer, frulla il tofu, i ceci, la farina di avena, la farina di ceci, l’olio extravergine, il sale, il pepe e la paprika fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’acqua poco alla volta, regolando la consistenza: l’impasto deve essere morbido ma lavorabile. Se è troppo umido, aggiungi un po’ più di farina di avena.
- Forma con le mani dei nuggets della dimensione desiderata.
- Passa ogni nugget nel panko, premendo bene per far aderire la panatura.
- • Cottura In forno: 180°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, cottura in friggitrice ad aria: 200°C per 15 minuti fino a doratura, cottura In padella: Friggili in olio bollente, girandoli fino a doratura uniforme.
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