Tutti abbiamo dei rituali mattutini, delle piccole abitudini senza le quali non ci sentiremmo noi stessi. Io, per esempio, amo iniziare la giornata leggendo articoli di giornale, cercando le notizie del momento e visitando i miei blog preferiti, il tutto ovviamente dopo aver bevuto una tazza di caffè!
Oggi, solo dopo aver letto qualcosa, sono uscita a comprare l’ingrediente principale della ricetta di oggi: l’uva, un frutto disintossicante, antibatterico, utile per rafforzare il sistema immunitario e per combattere la stitichezza. Con gli acini dell’uva privati dei semi, schiacciati e uniti a pochissimi ingredienti, preparerò uno dei miei dolci preferiti, che potrete preparare in pochissimo tempo!
Ricetta
Ingredienti per una teglia di circa 25×30 cm
- 600 g di Uva mista
- 300 g di Farina integrale
- 1 bustina di Cremor tartaro
- 1 cucchiaino di Bicarbonato
- 70 ml di Sciroppo d’Agave
- 5 cucchiai di Olio evo
- 1 pizzico di Sale
Procedimento
- Priva l’uva dei noccioli, poi in una ciotola schiacciala con le mani, in modo da far fuoriuscire il succo.
- In una terrina unisci la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato e il sale e mischiali, poi aggiungi metà della quantità di Agave indicata (quindi 35 ml), l’ olio e inizia ad impastare con le mani o con l’aiuto di una spatola per dolci.
- Aggiungi gli acini di uva e il succo ricavato, e continua ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma molto appiccicoso.
- Trasferisci l’impasto in una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e spennella la superficie del dolce con la metà restante di sciroppo d’Agave (35 ml).
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Servi caldo.
Consigli
- Consuma il dolce entro un paio di giorni per mantenere la freschezza.
- Accompagnalo con una tisana (perfetto con quella ai frutti di bosco!).
