Crepes Dolci Senza Uova
Alle cinque del pomeriggio, una me bambina aspettava la merenda. Sempre puntuale, qualcosa di buonissimo arrivava con un bacio della mamma. I sapori dolci riescono da sempre a rilassarmi, infatti, nelle mie cene non mancano mai: sono la conclusione di un pasto perfetto.
Il rumore della frusta, le bolle dell’impasto che si cuoce in padella, il profumo invitante: crepes dolci croccanti ai bordi e soffici al centro, ripiene di marmellata o crema alle nocciole che si riscalda mentre viene spalmata e si scioglie in bocca.
Pochi ingredienti, procedimento facile e rapido, risultato super. Un’ottima merenda per i piccoli, più economica e sana di un pacco di merendine. Un attimo di piacere per i grandi, che spesso dimenticano l’importanza di un break. Una sola ricetta, perfetta per tutti.
Impugnate una padella, rilassatevi e assaporate la dolcezza mista alla semplicità!
Ingredienti per 4-5 persone
- 150 g di Farina integrale
- 250 ml di Latte di soia
- 2 cucchiai di Olio di semi
- 60 ml di Acqua
- un pizzico di Sale q.b
Procedimento
- In una ciotola aggiungete lentamente alla farina: il latte, l’olio, l’acqua e il sale, mescolando continuamente per evitare a formazione di grumi.
- Quando avrete ottenuto una pastella liscia ed omogenea, lasciate riposare il composto per circa mezz’ora.
- Ungete una padella antiaderente con un fazzoletto imbevuto di olio e, una volta riscaldata, versateci un mestolo di pastella.
- Quando i bordi della crepe si staccano dalla superficie della padella, giratela e fatela cuocere dal lato opposto.
- Continuate fino ad esaurire la pastella.
- Farcite a piacere e servite ♥
Consigli:
-Accompagnate le crepes dolci con della frutta fresca.
-Utilizzate la stessa ricetta per la preparazione di crepes salate.
