Vegan Muffin al Cioccolato
Quando pensiamo ad un dolce solitamente la nostra mente associa subito qualcosa di calorico e che faccia ingrassare, invece non è sempre così, perchè si posso preparare dolci sani, leggeri e allo stesso tempo economici.
Oggi vi propongo una ricetta Vegan, soffice e ottima da gustare in qualsiasi momento della giornata, vi garantisco che farà leccare i baffi anche a coloro che non seguono una dieta vegan.
Ingredienti:
145 g Farina Integrale
30 g Cacao in polevere
100 g Zucchero integrale
1 Cucchiaino di bicarbonato
1 Bustina di Cremor Tartaro
1 Cucchiaio di succo di Arancia
4 Banane mature schiacciate
55 ml di olio di cocco sciolto
55 ml Latte di soia
150 g di gocce di cioccolato
Un pizzico di sale
Cocco per guarnire
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°
In una grande ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale.
In una ciotola media, mescolare le banane schiacciate, olio di cocco, latte e il succo di arancia.
Unire i due composti e aggiungere le gocce di cioccolato, amalgamare bene.
In una teglia per Muffin aggiungere i pirottini e riempirli con l’ impasto.
Cuocere in forno per 20 minuti circa a 180°
Togliere dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servirli.
Decorarli con una spolverata di farina di cocco.
Seguitemi anche sulla pagina Instagram per rimanere aggiornati su tutte le novità, giorno per giorno
